|
Kahve ve Diyet.
|
|
Genelde Diyet önerilerine baktığınız zaman bunların hiçbirinde kahve ile
ilgili bir kısıtlamaya rastlamazsınız. Bu da doğaldır, çünkü kahve kendi
başına kalorisiz ve yağsız bir içecektir. Ancak kafelerde sunulan sütlü, kremalı
kahvelere gelince iş değişir..
İlginç olan, kahvenin yağ azalttığı ileri sürülen diyetlerde özellikle
yer almasıdır. Düşük yağlı diyetlerde kahve önerilmekte ancak kahveye
eklenen şeker alınan kalori miktarını arttırdığı için bunun anlamı olmamaktadır.
İzokalorik Diyet (yani yağ/karbonhidrat ve proteinlerin belirli oranlarda
kullanımı) ve Düşük karbonhidratlı diyetlerde ise kahve önerilmemektedir.
Bunun nedeni de kahve ve insülin arasındaki ilişkidir. Sanıldığı gibi
kahvenin içinde insülin yoktur.
Kısa sürede alınan yüksek miktarda kahve glukagon ve adrenalin adlı 2
hormonu arttırır. Bu iki hormon kan şekerini yükseltir. Buna yanıt olarak,
insülin salınmaya başlar ve insülinin etkisi ile bu şeker yağ olarak
depolanır. Buna göre çok kahve içmek yağı arttırır gibi düşünülebilir. Ancak
bu teorik bilgilerin pratikte diyetlerde önemli etkisi olmadığı
bilinmektedir; çünkü bu etkiyi gösterecek kadar çok kahveyi kısa sürede
tüketmek pek mümkün değildir.
Bu nedenle, diyet yaparken en akılcı yaklaşımlar; kahveden sütü, şekeri,
kremayı uzak tutmak, moka gibi kahveler içmemek, günlük kahve miktarını biraz
azaltmak ve bu kahveyi kısa sürede değil gün içine dağıtarak tüketmek
olabilir.
|
21 Temmuz 2017 Cuma
Kahve ve Diyet.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder